» Từ khóa: Bài giảng hóa sinh học

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

 18 p vlute 24/04/2018 614 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein

Bài giảng Vi sinh vật học: Bài 4 Sự trao đổi chất của vi sinh vật trình bày các nội dung sau: Đại cương, năng lượng và các quá trình phân giải đường hexose, hô hấp, quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, lên men. Đây là tài liệu học tập và giảng dạy dành cho sinh viên ngành tham khảo.

 79 p vlute 28/02/2018 535 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Sự trao đổi chất của vi sinh vật, Quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, Quá trình phân giải đường hexose

Bài giảng "Hóa học thực phẩm" trình bày các nội dung: Nước, protein, lipid, carbohydrates, xác định độ ẩm và hoạt động của nước trong thực phẩm, xác định giá trị sinh học của protein trong thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 137 p vlute 28/04/2017 706 12 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Xác định độ ẩm, Protein trong thực phẩm, Xác định giá trị sinh học thực phẩm, Giá trị lipid trong thực phẩm

Bài giảng môn Sinh học động vật - Chương 2 "Hệ thần kinh" trình bày những nội dung cụ thể sau: Sự tiến hóa của hệ thần kinh, . Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 16 p vlute 31/03/2017 451 1 Download

Từ khóa: Sinh học động vật, Bài giảng Sinh học động vật, Hệ thần kinh, Xung thần kinh, Tổ chức biến hóa hệ thần kinh, Các con đường thần kinh

Bài giảng Sinh học động vật, chương 7 trình bày kiến thức về hệ tuần hoàn. Nội dung trình bày trong chương gồm có: Sự tiến hóa của hệ tuần hoàn, các loại hệ tuần hoàn, hệ tuần hoàn ở người. Mời các bạn cùng tham khảo.

 12 p vlute 31/03/2017 518 1 Download

Từ khóa: Sinh học động vật, Bài giảng Sinh học động vật, Sự tiến hóa của hệ tuần hoàn, Hệ tuần hoàn, Các loại hệ tuần hoàn, Hệ tuần hoàn ở người

Bài giảng môn Sinh học động vật - Chương 9 trình bày về "Hệ tiêu hóa". Nội dung cụ thể gồm: Tổng quan quá trình tiêu hóa, cấu trúc hệ tiêu hóa của người, sự tiêu hóa bằng enzyme ở người, quá trình dinh dưỡng đơn giản, tiêu hóa để thích nghi,... Mời các bạn tham khảo.

 14 p vlute 31/03/2017 601 1 Download

Từ khóa: Sinh học động vật, Bài giảng Sinh học động vật, Hệ tiêu hóa, Cấu trúc tiêu hóa ở người, Quá trình dinh dưỡng đơn giản, Sự tiêu hóa bằng enzyme ở người

Bài giảng môn Sinh học động vật - Chương 10 cung cấp kiến thức về hệ tiết niệu. Những nội dung chính trong chương gồm có: Các sản phẩm thải có Nitơ, sự tiến hóa của hệ tiết niệu, cấu trúc thận của động vật hữu nhũ, chức năng của thận, tuần hoàn thận, điều hòa hoạt động thận. Mời các bạn tham khảo.

 13 p vlute 31/03/2017 611 1 Download

Từ khóa: Sinh học động vật, Bài giảng Sinh học động vật, Hệ tiết niệu, Sự tiến hóa của hệ tiết niệu, Cấu trúc thận, Tuần hoàn thận, Điều hòa hoạt động thận

Bài giảng Tin sinh học đại cương - Chương 5: Tiến hóa phân tử và cây phân loại nêu lên khái niệm cây phân loài, nguồn gốc cây phân loài, các phương pháp xây dựng cây phân loài. Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.

 21 p vlute 31/03/2017 567 3 Download

Từ khóa: Tin sinh học đại cương, Bài giảng Tin sinh học đại cương, Tiến hóa phân tử, Cây phân loại, Nguồn gốc cây phân loài, Phương pháp xây dựng cây phân loài

Bài giảng Sinh hóa học (Phần II: Trao đổi chất và năng lượng sinh học) - Chương I: Khái niệm về trao đổi chất và năng lượng sinh học trình bày đại cương về trao đổi chất và năng lượng sinh học và sự oxy hóa khử sinh học. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 11 p vlute 24/03/2017 584 1 Download

Từ khóa: Sinh hóa học, Bài giảng Sinh hóa học, Trao đổi chất, Năng lượng sinh học, Sự chuyển hóa năng lượng, Sự hô hấp mô bào

Bài giảng Sinh hóa học (Phần I: Sinh hóa học tĩnh) - Chương VII: Hormone trình bày đại cương về hormone, cơ chế điều hành phân tiết hormone của hệ nội tiết, cơ chế tác động của hormone tại tế bào mục tiêu, các tuyến nội tiết và hormone của chúng.

 18 p vlute 24/03/2017 409 1 Download

Từ khóa: Sinh hóa học, Bài giảng Sinh hóa học, Sinh hóa học tĩnh, Chương VII Hormone, Cơ chế điều hành phân tiết hormone, Phân tiết hormone

Bài giảng Sinh hóa học (Phần I: Sinh hóa học tĩnh) - Chương V: Enzyme trình bày về enzyme và hiện tượng xúc tác sinh học, cấu tạo, cơ chế hoạt động xúc tác, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt lực xúc tác của enzyme, danh pháp và phân loại.

 15 p vlute 24/03/2017 421 2 Download

Từ khóa: Sinh hóa học, Bài giảng Sinh hóa học, Sinh hóa học tĩnh, Chương V Enzyme, Hiện tượng xúc tác sinh học, Hoạt động xúc tác

Bài giảng Sinh hóa học - Chương VI: Hóa sinh hệ miễn dịch trình bày các nội dung chính sau: khái niệm về miễn dịch, các tế bào tham gia đáp ứng miễn dịch, kháng nguyên (antigen), kháng thể (antibody) và hệ thống bổ túc thể (complement).

 19 p vlute 24/03/2017 359 1 Download

Từ khóa: Sinh hóa học, Bài giảng Sinh hóa học, Sinh hóa học Chương VI, Hóa sinh hệ miễn dịch, Hệ thống bổ túc thể, Tế bào tham gia đáp ứng miễn dịch