Giáo trình Thiết bị thực phẩm - TS. Trương Thị Minh Hạnh

Nội dung Giáo trình Thiết bị thực phẩm do TS. Trương Thị Minh Hạnh biên soạn gồm có 3 phần chính với 7 chương, trình bày như sau: Phần 1 Các máy vậy chuyển; phần 2 Các máy cơ học; phần 3 các thiết bị nhiệt. Mời các bạn cùng tham khảo.

Từ khóa: Giáo trình Thiết bị thực phẩm, Thiết bị thực phẩm, Máy vận chuyển, Máy cơ học, Thiết bị nhiệt, Máy định lượng