» Từ khóa: say thang hoa

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Bài giảng Thiết kế hệ thống sấy các sản phẩm thực phẩm: Chương 10 - Thiết kế hệ thống sấy thăng hoa

Bài giảng "Thiết kế hệ thống sấy các sản phẩm thực phẩm: Chương 10 - Thiết kế hệ thống sấy thăng hoa" cung cấp cho người học các nội dung chính sau đây: Kết cấu hệ thống sấy thăng hoa; Tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

30 p vlute 22/11/2023 55 0

Từ khóa: Bài giảng Thiết kế hệ thống sấy, Thiết kế hệ thống sấy, Thiết kế hệ thống sấy thăng hoa, Kết cấu hệ thống sấy thăng hoa, Tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa
Nghiên cứu phương pháp xác định tỉ lệ nước đóng băng và nhiệt độ đông lạnh thích hợp của vật liệu ẩm ở giai đoạn 1 trong sấy thăng hoa

Ở bài viết này, chúng tôi nghiên cứu phương pháp xác định nhiệt độ lạnh đông thích hợp của VLA thông qua việc xác định tỉ lệ nước đóng băng trong VLA (nhóm giáp xác: tôm sú, tôm bạc, tôm thẻ) theo nhiệt độ lạnh đông của chúng, kết quả thu được góp phần giải quyết bài toán lạnh đông ở giai đoạn 1 trong sấy thăng hoa, đồng thời làm cơ sở...

13 p vlute 30/10/2019 338 1

Từ khóa: Phương pháp xác định tỉ lệ nước đóng băng, Tỉ lệ nước đóng băng, Vật liệu ẩm, Sấy thăng hoa, Giá trị kinh tế
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự thay đổi hàm lượng Anthocyanin của khoai lang tím trong quá trình sản xuất bằng phương pháp sấy thăng hoa

Anthocyanin là một hợp chất thuộc nhóm flavonoid, ngoài vai trò tạo màu cho khoai lang tím, anthocyanin còn là một chất có hoạt tính sinh học rất quí. Vì vậy chọn phương pháp sấy thăng hoa để chế biến sản phẩm khoai lang tím sấy không những lưu lại rất tốt các đặc tính cảm quan, chất lượng dinh dưỡng và kéo dài thời gian bảo quản, mà còn là biện...

7 p vlute 24/04/2018 499 4

Từ khóa: Hàm lượng Anthocyanin, Khoai lang tím, Phương pháp sấy thăng hoa, Quy trình sản xuất khoai lang tím, Sấy thăng hoa, Sấy thăng hoa khoai lang tím

Đăng nhập

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số