» Từ khóa: phan ung cong

Tài liệu bài tập Hóa đại cương phần Nhiệt hóa học tập trung vào các kiến thức nền tảng về trao đổi năng lượng trong phản ứng hóa học. Nội dung bao gồm công thức và phương pháp tính công trong các quá trình đẳng nhiệt, đẳng áp; xác định hiệu ứng nhiệt, nhiệt phản ứng và nhiệt tạo thành của các chất. Các bài tập được biên soạn từ mức...

 7 p vlute 31/12/2025 4 0 Download

Từ khóa: Bài tập, Hóa đại cương, Nhiệt hóa học, Công thức nhiệt động lực học, Khí lý tưởng, Phản ứng hóa học

Bài viết Vi khuẩn lactic: Tiềm năng khai thác các sản phẩm có hoạt tính sinh học cao cho ứng dụng thực phẩm và dược phẩm tóm tắt và thảo luận về các sản phẩm lên men từ LAB được áp dụng cho công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

 10 p vlute 31/12/2025 1 0 Download

Từ khóa: Vi khuẩn lactic, Công nghiệp thực phẩm, Sản xuất bacteriocin, Bảo quản thực phẩm, Phản ứng PCR, Điện di gradient gel biến tính

Bài giảng Công nghệ protein và enzyme: Chương 2 Enzyme, cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu chung; Phân nhóm enzyme; Cơ chế xúc tác enzyme; Động học phản ứng enzyme; Phương pháp xác định hoạt độ enzyme; Sàng lọc cơ chất cho enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo!

 45 p vlute 26/10/2025 17 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ protein và enzyme, Công nghệ protein và enzyme, Động học phản ứng enzyme, Sàng lọc cơ chất cho enzyme, Cơ chế xúc tác enzyme

Bài giảng Công nghệ thông tin và chuỗi cung ứng trình bày tổng quan về chuỗi cung ứng và quản lý chuỗi cung ứng, những đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng cũng như quan hệ của chuỗi cung ứng với chiến lược của công ty,... Mời các bạn tham khảo nội dung chi tiết!

 41 p vlute 27/09/2025 26 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thông tin và chuỗi cung ứng, Hoạt động phân bổ sản phẩm, Định giá sản phẩm, Dự báo nhu cầu, Đặt hàng theo lô, Khuyến khích việc thực hiện

Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống và vai trò gluxit; Monosaccarit: cấu tạo, tính chất, các monosaccarit thường gặp; Oligosaccarit: cấu tạo, tính chất, các oligosaccarit thường gặp; Polysaccarit: Cấu tạo, tính chất của một số polysaccarit tiêu biểu; Nghiên cứu và phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng...

 85 p vlute 23/04/2024 175 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Công thức Fisher, Công thức Harworth, Dạng đồng phân của glucose, Phản ứng melanoidin

Bài giảng Hóa sinh - Chương 8: Các đường hướng chuyển hóa chính trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng cung cấp cho người học những kiến thức như: Phản ứng oxy hóa - khử sinh học; Các đường hướng chính trao đổi chất, trao đổi năng lượng; Cơ sở các quá trình lên men công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 75 p vlute 23/04/2024 168 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Trao đổi năng lượng, Phản ứng oxy hóa, Quá trình lên men công nghiệp, Sản phẩm trao đổi chất

Bài giảng Hoá hữu cơ A: Chương 3 cung cấp những kiến thức như thế ái nhân (Nucleophilic substitution – SN); thế ái điện tử (Electrophilic substitution – SE); cộng hợp ái nhân (Nucleophilic addition – AN); cộng hợp ái điện tử (Electrophilic addition – AE); tách loại (Elimination – E). Mời các bạn cùng tham khảo!

 17 p vlute 25/03/2024 166 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hoá hữu cơ A, Hoá hữu cơ A, Cơ chế phản ứng, Thế ái điện tử, Cộng hợp ái nhân, Cộng hợp ái điện tử, Phản ứng tách lưỡng phân tử

Bài giảng Hoá hữu cơ A: Chương 4 cung cấp những kiến thức như đọc tên alkanes; đọc tên các nhóm alkyl; cách đọc tên Alkanes phân nhánh; Alkanes trong tự nhiên; methane – nguyên liệu tiềm năng; tổng hợp Alkanes; halogen hóa alkanes; độ chọn lọc sản phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 20 p vlute 25/03/2024 177 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hoá hữu cơ A, Hoá hữu cơ A, Cách đọc tên Alkanes, Halogen hóa Alkanes, Phản ứng cộng, Phản ứng thế

Bài giảng Hoá hữu cơ A: Chương 6 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Đọc tên alkadiene; điều chế alkadiene; các phản ứng của alkadiene;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 14 p vlute 25/03/2024 169 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hoá hữu cơ A, Hoá hữu cơ A, Phản ứng cộng hợp kiểu syn, Phản ứng polymer hóa, Phản ứng Diels-Alder

Bài giảng Hoá hữu cơ A: Chương 7 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: đọc tên alkyne; điều chế acetylene; các phản ứng của alkynes;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 22 p vlute 25/03/2024 171 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hoá hữu cơ A, Hoá hữu cơ A, Hợp chất borane, Phản ứng cộng, Dẫn xuất dihalogen, Quy tắc Markonikov

Bài giảng Hoá hữu cơ A: Chương 10 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: đọc tên alcohols; điều chế Alcohols; tính acid của Alcohols; phản ứng tạo Alkene; phản ứng Ester hóa; phản ứng oxi hóa rượu; điều chế phenols; phản ứng thế trên vòng benzene;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 37 p vlute 25/03/2024 157 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hoá hữu cơ A, Hoá hữu cơ A, Phản ứng cộng, Phản ứng oxi hóa rượu, Phản ứng Ester hóa

Bài giảng Hoá hữu cơ A: Chương 11 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: đọc tên Aldehyde; đọc tên Ketone; điều chế Aldehyde và Ketone; phản ứng cộng ái nhân; phản ứng cộng hợp chất magnesium;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 49 p vlute 25/03/2024 168 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hoá hữu cơ A, Hoá hữu cơ A, Điều chế Aldehyde, Phản ứng cộng ái nhân, Phản ứng cộng hợp chất magnesium