Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Giáo trình Sản xuất mứt quả - MĐ02: Chế biến rau quả

Giáo trình Sản xuất mứt quả - MĐ02: Chế biến rau quả trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất mứt quả; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất mứt quả; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất mứt quả; sản xuất mứt gừng, mứt bí đao. Thời lượng mô đun 76 giờ.

Từ khóa: Sản xuất mứt quả, Giáo trình Sản xuất mứt quả, Giáo trình Chế biến rau quả, Chế biến rau quả MĐ02, Xử lý rau quả, Cách chế biến rau quả

104 p tailieu_vlute 09/01/2015 572 10

Bình luận