» Từ khóa: tích phân

Bài giảng Điều khiển logic – Chương 1: Mạch tổ hợp và mạch trình tự trình bày các nội dung như: Mô hình toán học của mạch tổ hợp, phân tích mạch tổ hợp, tổng hợp mạch tổ hợp, một số mạch tổ hợp thường gặp trong hệ thống là, khái niệm về mạch trình tự (hay mạch dãy), phương pháp mô tả mạch trình tự,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 7 p vlute 30/06/2018 566 1 Download

Từ khóa: Điều khiển logic, Bài giảng Điều khiển logic, Mạch tổ hợp, Mạch trình tự, Phân tích mạch tổ hợp, Phương pháp mô tả mạch trình tự

Bài giảng "Thiết kế và đánh giá thuật toán: Phân tích thuật toán" cung cấp cho người học các kiến thức: Thuật toán, bài toán sắp xếp, sắp xếp chèn, phân tích thời gian chạy sắp xếp chèn. Mời các bạn cùng tham khảo.

 29 p vlute 31/05/2018 429 1 Download

Từ khóa: Đánh giá thuật toán, Thiết kế thuật toán, Bài giảng đánh giá thuật toán, Bài giảng thiết kế thuật toán, Phân tích thuật toán, Bài toán sắp xếp, Sắp xếp chèn

Bài giảng "Thiết kế và đánh giá thuật toán: Phân tích đệ quy" cung cấp cho người học các kiến thức: Thuật toán đệ quy, phân tích toán học (mathematical tool), thay thế(substitution), cây đệ quy (recurrence tree),... Mời các bạn cùng tham khảo.

 28 p vlute 31/05/2018 409 1 Download

Từ khóa: Đánh giá thuật toán, Thiết kế thuật toán, Bài giảng đánh giá thuật toán, Bài giảng thiết kế thuật toán, Phân tích đệ quy, Thuật toán đệ quy, Phân tích toán học

Bài giảng "Xử lý tín hiệu số - Chương 4: Tín hiệu và hệ thống trong miền tần số" cung cấp cho người học các kiến thức: Phân tích tần số của tín hiệu LTTG, phân tích tần số của tín hiệu RRTG, các tính chất của BĐ Fourier cho các tín hiệu RRTG, đặc trưng miền tần số của hệ LTI, bộ lựa chọn tần số. Mời các bạn cùng tham khảo.

 85 p vlute 31/05/2018 479 1 Download

Từ khóa: Xử lý tín hiệu số, Bài giảng Xử lý tín hiệu số, Tín hiệu số, Xử lý tín hiệu, Miền tần số, Tín hiệu miền tần số, Phân tích tần số tín hiệu

Bài giảng Giản đồ pha: Mở đầu giới thiệu tới người học mục tiêu môn học, nội dung môn học, các tài liệu học tập. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên chuẩn bị theo học môn học này tham khảo trước khi bước vào môn học này.

 6 p vlute 31/05/2018 455 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Giản đồ pha, Giản đồ pha, Phân tích giản đồ pha, Giản đồ độ tan, Xây dựng giản đồ pha, Xây dựng quy trình công nghệ, Chế độ công nghệ

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

 18 p vlute 24/04/2018 602 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein

Chương 3 cung cấp các kiến thức về Enzyme như: Bản chất và cấu tạo của Enzyme, cơ chế tác dụng của Enzyme, tiền Enzyme (zymogen, proEnzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của Enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng Enzyme, cách gọi tên và phân loại Enzyme, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận Enzyme. Mời các bạn...

 17 p vlute 24/04/2018 358 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Vận tốc phản ứng Enzyme, Phương pháp nghiên cứu Enzyme, Nguồn thu nhận Enzyme

Chương 7 trình bày các nội dung liên quan đến chất tạo màu và các chất mùi thơm. Thông qua chương này, người học sẽ biết được thành phần hóa học cũng như cấu tạo của các chất màu tự nhiên, các chất màu hình thành trong quá trình gia công kỹ thuật; biết được ý nghĩa của các chất thơm trong sản xuất thực phẩm và các biện pháp kỹ thuật để...

 5 p vlute 24/04/2018 475 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Các chất tạo màu, Các chất thơm, Chất màu tự nhiên

Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

 18 p vlute 24/04/2018 690 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein

Chương 8 giới thiệu đến người học về cấu tạo và tính chất của một phân tử rất quen thuộc và quan trọng trong cuộc sống, đó chính là nước. Trong chương này sẽ trình bày về cấu trúc phân tử nước, tính chất của nước, trạng thái của nước trong thực phẩm, hoạt độ của nước và đường đẳng nhiệt hấp thụ, ảnh hưởng của hoạt độ...

 9 p vlute 24/04/2018 370 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Cấu trúc phân tử nước, Trạng thái của nước, Đường đẳng nhiệt hấp thụ

Chương 3 cung cấp các kiến thức về Enzyme như: Bản chất và cấu tạo của Enzyme, cơ chế tác dụng của Enzyme, tiền Enzyme (zymogen, proEnzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của Enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng Enzyme, cách gọi tên và phân loại Enzyme, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận Enzyme. Mời các bạn...

 17 p vlute 24/04/2018 523 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Vận tốc phản ứng Enzyme, Phương pháp nghiên cứu Enzyme, Nguồn thu nhận Enzyme

Bài giảng bao gồm 5 nội dung: Cấu trúc phân tử nước, tính chất của nước, trạng thái của nước trong thực phẩm, hoạt độ của nước và đường đẳng nhiệt hấp thụ, ảnh hưởng của hoạt độ nước đến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p vlute 24/04/2018 459 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Cấu trúc phân tử nước, Đường đẳng nhiệt hấp thụ, Tính chất nước