Thành phần bay hơi thu nhận từ một số sản phẩm chè ô-long

Nghiên cứu này thực hiện nhằm thu nhận thành phần bay hơi của một số sản phẩm chè ô-long trên thị trường bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn theo hơi nước sử dụng thiết bị Clevenger kết hợp chiết bằng dung môi, phân tích thành phần bằng GC-MS và so sánh với thành phần thu được khi sử dụng phương pháp vi chiết pha rắn SPME.

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Chè ô-long, Thành phần bay hơi, Phương pháp vi chiết pha rắn SPME, Thiết bị Clevenger kết hợp chiết bằng dung môi, Phân tích thành phần bằng GC-MS