» Từ khóa: trinh san

Giáo trình Sản xuất muối phơi cát - MĐ01: Sản xuất muối biển giúp người học trình bày được quá trình muối tích tụ trong cát phơi, giải thích được quá trình lọc cát mặn thu nước chạt, mô tả được quá trình phát sinh và trưởng thành của tinh thể muối,...

 182 p vlute 28/03/2015 581 2 Download

Từ khóa: Sản xuất muối biển, Giáo trình Sản xuất muối biển, Sản xuất muối phơi cát, Giáo trình Sản xuất muối phơi cát, Sản xuất muối, Kết tinh muối phơi nước

Giáo trình Lấy nước biển nồng độ cao là MĐ01 nghề "Sản xuất muối công nghiệp" nhằm trang bị kỹ năng nghề nghiệp ở trình độ sơ cấp nghề cho người học. Để hoàn thành được nhiệm vụ đó, mô đun Lấy nước biển nồng độ cao bao gồm 3 bài: lấy nước biển nồng độ cao bằng phương pháp tự lưu, lấy nước biển nồng độ cao bằng động lực,...

 32 p vlute 28/03/2015 389 2 Download

Từ khóa: Sản xuất muối công nghiệp, Giáo trình Sản xuất muối công nghiệp, Giáo trình Sản xuất muối, Giáo trình Lấy nước biển nồng độ cao, Lấy nước biển nồng độ cao, Sản xuất muối công nghiệp MĐ01

Phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sơ chế bảo quản nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá" tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc phần còn lại tương ứng với nội dung từ Phần II đến phần V. Phần này cung cấp cho bạn đọc những kiến thức về sơ chế bảo quản tôm, sơ chế bảo quản mực, một số quy trình chế biến các mặt hàng thủy sản...

 78 p vlute 28/03/2015 553 3 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thủy sản, Bảo quản thủy sản sau thu hoạch, Sơ chế bảo quản cá, Sơ chế bảo quản mực, Quy trình chế biến thủy sản, Tài liệu khuyến ngư

Cuốn sách "Kỹ thuật sơ chế bảo quản nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá" được biên soạn dựa trên cơ sở tổng hợp những kinh nghiệm sản xuất trong nước kết hợp với các tài liệu sơ chế, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm của một số quốc gia khác. Cuốn sách được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc nội...

 73 p vlute 28/03/2015 581 3 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thủy sản, Bảo quản thủy sản sau thu hoạch, Sơ chế bảo quản cá, Sơ chế bảo quản mực, Quy trình chế biến thủy sản, Tài liệu khuyến ngư

Giáo trình Thu hoạch, bảo quản và sơ chế khoai lang, sắn - MĐ06: Trồng khoai lang, sắn cung cấp kiến thức, kỹ năng về phương pháp thu hoạch khoai lang, sắn; cách bảo quản và sơ chế khoai lang, sắn. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

 56 p vlute 09/01/2015 530 14 Download

Từ khóa: Chăm sóc khoai lang, Giáo trình Nhân giống khoai lang, Trồng khoai lang, Thu hoạch sắn, Nghề Trồng khoai lang, Thu hoạch khoai lang

Giáo trình Sản xuất tinh bột dong riềng trang bị những kiến thức và kỹ năng thực hiện các công việc để sản xuất tinh bột dong riềng đảm bảo chất lượng, tăng thu nhập cho người dân đồng thời giảm đến mức thấp nhất những ảnh hưởng xấu đến môi trường. Mô đun này được phân bổ giảng dạy trong thời gian 128 giờ.

 118 p vlute 09/01/2015 577 4 Download

Từ khóa: Sản xuất miến dong, Tinh bột dong riềng, Sản xuất tinh bột dong riềng, Giáo trình Làm miến dong, Tinh bột dong riềng, Giáo trình Sản xuất miến dong

Giáo trình Sản xuất mứt quả - MĐ02: Chế biến rau quả trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất mứt quả; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất mứt quả; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất mứt quả;...

 104 p vlute 09/01/2015 566 10 Download

Từ khóa: Sản xuất mứt quả, Giáo trình Sản xuất mứt quả, Giáo trình Chế biến rau quả, Chế biến rau quả MĐ02, Xử lý rau quả, Cách chế biến rau quả

“Sản xuất tương ớt” là mô đun thứ năm trong chương trình nghề “Chế biến rau quả”. Nội dung của giáo trình đáp ứng mục tiêu, nội dung và kết cấu của chương trình mô đun “Sản xuất tương ớt” trong chương trình nghề. Giáo trình có thể được giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với giáo trình của các mô đun khác trong chương trình dạy nghề...

 104 p vlute 09/01/2015 736 3 Download

Từ khóa: Sản xuất tương ớt, Giáo trình Sản xuất tương ớt, Giáo trình Chế biến rau quả, Chế biến rau quả MĐ05, Sản xuất tương, Tiêu thụ sản phẩm rau quả

Giáo trình Sản xuất chao giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất chao; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất chao; cách bảo quản và đánh giá chất lượng chao; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 76 giờ.

 83 p vlute 09/01/2015 558 9 Download

Từ khóa: Chế biến sản phẩm từ đậu nành, Sản phẩm đậu nành, Sản xuất chao, Giáo trình Sản xuất chao, Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ03, Quy trình sản xuất chao

Giáo trình Sản xuất bánh đa thuộc MĐ03 nghề Chế biến sản phẩm từ bột gạo. Mô đun gồm 10 bài: Giới thiệu sản phẩm bánh đa; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất bánh đa; chuẩn bị nguyên phụ liệu làm bánh đa; ngâm gạo làm bánh đa;... Mời các bạn cùng tham khảo.

 94 p vlute 09/01/2015 531 4 Download

Từ khóa: Chế biến sản phẩm từ bột gạo, Sản phẩm từ bột gạo, Sản xuất bánh đa, Giáo trình Sản xuất bánh đa, Sản phẩm bánh đa, Quy trình sản xuất bánh đa

Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky được biên soạn bao gồm các nội dung khái quát về các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm tàu hũ ky ở các dạng tươi và khô; tiêu chuẩn kỹ thuật của một sản phẩm tàu hũ ky đạt yêu cầu và an toàn thực phẩm trong sản xuất tàu hũ ky.

 89 p vlute 09/01/2015 493 8 Download

Từ khóa: Chế biến sản phẩm từ đậu nành, Sản phẩm đậu nành, Sản xuất tàu hũ ky, Giáo trình Sản xuất tàu hũ ky, Chế biến sản phẩm từ đậu nành MĐ05, Quy trình sản xuất tàu hũ ky

Ebook Những nghề hái ra tiền (Chế biến thực phẩm) phân tích rõ ràng xuất xứ của nghề, điểm tựa của sự phát triển nghề, quá trình phát triển, ý nghĩa của nghề theo từng quan niệm, tư duy kết hợp. Ngoài ra, cuốn sách trình bày về một số thống tin thực phẩm mới nhất hiện nay.

 264 p vlute 09/01/2015 853 8 Download

Từ khóa: Nghề hái ra tiền Chế biến thực phẩm, Nghề Chế biến thực phẩm, Nghề làm bánh kẹo, Nghề làm gia vị, Công thức chế biến thạch dừa, Quy trình sản xuất sữa đậu nành