- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn
Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm do giảng viên Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn biên soạn gồm có 3 phần với các nội dung chính sau đây: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp, kỹ thuật sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo.
80 p vlute 30/09/2019 402 3
Từ khóa: Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hộp, Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Bảo quản đồ hộp
Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm: Phần III - Sản xuất rượu mùi, rượu màu (Kỹ thuật sản xuất hương liệu; kỹ thuật pha chế rượu mùi, rượu màu), phần IV - Kiểm tra sản xuất, phần V - Tham khảo và mở rộng. Giáo trình được biên soạn nhằm đáp ứng một phần nhu cầu về tài liệu cho học sinh học tập và tham khảo, dành cho học sinh trung...
65 p vlute 28/04/2019 506 8
Từ khóa: Công nghệ sản xuất rượu, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất hương liệu, Kỹ thuật pha chế rượu, Kỹ thuật pha chế rượu mùi
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa: Phần 1
Kết cấu nông dung giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa gồm 3 chương, phần 1 giáo tình gồm 2 chương đầu: Chương 1 - Sữa nguyên liệu; chương 2 - Kỹ thuật bảo quản và sơ chế sữa. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên nghiệp ngành chế biến và bảo quản thực phẩm và là...
72 p vlute 28/04/2019 439 13
Từ khóa: Công nghệ chế biến sữa, Sản phẩm sữa, Sữa nguyên liệu, Kỹ thuật bảo quản, Sơ chế sữa
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa: Phần 2
Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chuyên sâu về kỹ thuật chế biến sữa. Mục tiêu chính của chương nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến một số sản phẩm sữa thông dụng, từ đó giúp cho học sinh có thể hiểu được bản chất của các quá trình công nghệ áp dụng trong việc chế biến các sản phẩm từ sữa. Mời các bạn...
77 p vlute 28/04/2019 460 14
Từ khóa: Công nghệ chế biến sữa, Sản phẩm sữa, kỹ thuật chế biến sữa, Sản phẩm sữa thông dụng, Chế biến các sản phẩm từ sữa, Bảo quản thực phẩm
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 1
Nội dung của giáo trình đã được xây dựng trên cơ sở các tài liệu dùng giảng dạy trong các trường đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp thuộc chuyên ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên giáo trình đã có sự điều chỉnh nội dung để phù hợp hơn cho việc đào tạo kỹ thuật viên về chế biến thực phẩm. Phần 1 giáo trình gồm 2...
70 p vlute 28/04/2019 431 4
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Nguyên liệu thịt cá, Kỹ thuật sơ chế
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 2
Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chương 3 - Kỹ thuật chế biến thịt cá. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên ngành bảo quản và chế biến thực phẩm và là tài liệu tham khảo cho ngành đào tạo có liên quan.
54 p vlute 28/04/2019 402 4
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thịt cá, Bảo quản thịt cá, Sản phẩm thịt cá
Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm - Bài: Kỹ thuật nuôi trồng nấm hương
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Kỹ thuật nuôi trồng nấm hương, đặc tính của nấm hương, cách bảo quản,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
14 p vlute 24/09/2018 433 1
Từ khóa: Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm, Sinh học và kỹ thuật trồng nấm, Kỹ thuật nuôi trồng nấm hương, Đặc tính nấm hương, Cách bảo quản
Bài giảng Kỹ thuật chuyển mạch - Phần 4: Kỹ thuật báo hiệu
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Kỹ thuật báo hiệu. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.
75 p vlute 31/05/2018 438 1
Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật chuyển mạch, Kỹ thuật chuyển mạch, Kỹ thuật báo hiệu, Trao đổi thông tin điều khiển, Quản lý tuyến thông tin
So sánh đặc tính đông khô của một vài loại cá hồi Thái Bình Dương
Mục tiêu của nghiên cứu này là so sánh đặc tính đông khô của ba loại cá hồi Thái Bình Dương (Pink Salmon, Sockeye Salmon và Chum Salmon) bao gồm động học tách nước, sự thay đổi cấu trúc và sự thay đổi màu sắc của sản phẩm trong quá trình đông khô để từ đó kiểm soát quá trình đông khô tốt hơn.
5 p vlute 24/04/2018 356 1
Từ khóa: Đặc tính đông khô, Cá hồi Thái Bình Dương, Kỹ thuật làm khô thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Động học tách nước, Quá trình đông khô
Bài giảng Dịch vụ sửa chữa và bảo trì - Modul 9: Các hệ thống quản lý bảo trì
Mô đun 9 gồm có những nội dung chính sau: Cấu trúc và các mối quan hệ trao đổi của hệ thống quản lý bảo trì, hệ thống bảo trì phòng ngừa, hệ thống kế hoạch, quy trình thực hiện công việc bảo trì, hệ thống lưu trữ dữ liệu về thiết bị và nhà máy, hệ thống kiểm soát phụ tùng và tồn kho, hệ thống mua sắm, hệ thống lưu trữ tài liệu bảo...
24 p vlute 28/02/2018 382 2
Từ khóa: Dịch vụ sửa chữa, Dịch vụ bảo trì, Kỹ thuật bảo trì, Hệ thống quản lý bảo trì, Hệ thống bảo trì phòng ngừa, Hệ thống kế hoạch, Hệ thống kiểm soát phụ tùng
Bài giảng Dịch vụ sửa chữa và bảo trì - Modul 8: Phụ tùng và quản lý tồn kho
Nội dung chính trong mô đun này gồm có: Những vấn đề về phụ tùng tại các nước đang phát triển, các phụ tùng chiến lược, ví dụ về tiêu chuẩn hoá phụ tùng, dự toán chi phí tồn kho phụ tùng hàng năm, đánh số phụ tùng, quản lý tồn kho bảo trì, số lượng đặt hàng kinh tế, công thức Wilson,... Mời các bạn cùng tham khảo.
25 p vlute 28/02/2018 374 2
Từ khóa: Dịch vụ sửa chữa, Dịch vụ bảo trì, Kỹ thuật bảo trì, Quản lý tồn kho, Phụ tùng chiến lược, Dự toán chi phí tồn kho phụ tùng, Đánh số phụ tùng
Bài giảng Dịch vụ sửa chữa và bảo trì - Modul 10: Thực hiện hệ thống quản lý bảo trì
Modul 10 trình bày một số nội dung chính sau: Nghiên cứu tiền khả thi để đánh giá tình trạng hiện tại, xác định các yêu cầu, xây dựng tổ chức cho dự án, lựa chọn hệ thống, xây dựng hệ thống được máy tính hoá, xây dựng hệ thống thủ công. Mời các bạn cùng tham khảo.
16 p vlute 28/02/2018 376 2
Từ khóa: Dịch vụ sửa chữa, Dịch vụ bảo trì, Kỹ thuật bảo trì, Hệ thống quản lý bảo trì, Xây dựng hệ thống được máy tính hoá, Công việc bảo trì