• Bài giảng Chẩn đoán bệnh thú y (dùng cho chuyên ngành thú y và chăn nuôi - thú y) - Vũ Văn Hải

    Bài giảng Chẩn đoán bệnh thú y (dùng cho chuyên ngành thú y và chăn nuôi - thú y) - Vũ Văn Hải

    Bài giảng Chẩn đoán bệnh thú y (dùng cho chuyên ngành thú y và chăn nuôi - thú y) - Vũ Văn Hải sẽ hướng đến giới thiệu tới các bạn công tác khám bệnh và chẩn đoán; bệnh án và bệnh lịch; một số khái niệm trong chẩn đoán; các phương pháp khám bệnh cho con vật. Mời các bạn cùng tham khảo.

     20 p vlute 17/05/2016 1736 3

  • Bài giảng Dịch tễ học thú y: Phần 2 - Trương Hà Thái

    Bài giảng Dịch tễ học thú y: Phần 2 - Trương Hà Thái

    Nối tiếp phần 1 cuốn "Bài giảng Dịch tễ học thú y" mời các bạn cùng tìm hiểu phần 2 để nắm bắt một số thông tin cơ bản về các thông số đo lường dịch tễ học; dịch tễ học mô tả; dịch tễ học phân tích; phương pháp nghiên cứu thực nghiệm; phương pháp chọn mẫu và tính số mẫu nghiên cứu.

     63 p vlute 17/05/2016 841 3

  • Bài giảng Dịch tễ học thú y: Phần 1 - Trương Hà Thái

    Bài giảng Dịch tễ học thú y: Phần 1 - Trương Hà Thái

    Mời các bạn cùng tìm hiểu mục tiêu và nhiệm vụ của dịch tễ học; khái niệm và thuật ngữ dùng trong dịch tễ học; dịch tễ học bệnh truyền nhiễm; biện pháp phòng chống bệnh truyền nhiễm được trình bày cụ thể trong "Bài giảng Dịch tễ học thú y: Phần 1" do Trương Hà Thái biên soạn.

     59 p vlute 17/05/2016 1805 7

  • Ebook Những nghề hái ra tiền (chế biến thực phẩm): Phần 1

    Ebook Những nghề hái ra tiền (chế biến thực phẩm): Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Những nghề hái ra tiền (chế biến thực phẩm)" giới thiệu tới người đọc khái niệm về thực phẩm, các nghề thuộc nhóm giải khát và các món ngọt, nhóm đồ nguội đông tây. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     167 p vlute 28/04/2016 477 6

  • Ebook Những nghề hái ra tiền (chế biến thực phẩm): Phần 2

    Ebook Những nghề hái ra tiền (chế biến thực phẩm): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách " Những nghề hái ra tiền (chế biến thực phẩm)", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Nhóm làm gia vị, phụ liệu và nước chấm, vài thông tin thực phẩm mới nhất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     97 p vlute 28/04/2016 432 4

  • Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa (p1) - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa (p1) - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Bài giảng này trình bày các nội dung liên quan đến phụ gia chống oxi hóa. Các nội dung được trình bày trong chương này gồm có: Types of Rancidity, Initiation Reactions, Propagation Reactions (Primary Reactions), Termination Reactions, Definitions of Antioxidants and Antioxidant Types,...và các nội dung liên quan khác.

     29 p vlute 24/03/2016 423 2

  • Bài giảng Bao gói thực phẩm: Chương 3 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Bao gói thực phẩm: Chương 3 - TS. Đàm Sao Mai

    Bài giảng Bao gói thực phẩm chương 3 giới thiệu về lịch sử cũng như quy trình tạo ra bao bì của một số vật liệu làm bao bì như: Bao bì bằng gốm sứ, bao bì bằng gỗ, bao bì bằng thủy tinh, bao bì bằng giấy, bao bì bằng vật liệu trùng hợp, bao bì dạng màng mỏng và lá kim loại,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     218 p vlute 24/03/2016 601 8

  • Bài giảng Đảm bảo chất lượng và Luật thực phẩm: Phần 3 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

    Bài giảng Đảm bảo chất lượng và Luật thực phẩm: Phần 3 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

    Bài giảng Đảm bảo chất lượng và Luật thực phẩm phần 3 giới thiệu về các hệ thống quản lý chất lượng (QLCL). Trong phần này sẽ trình bày một số nội dung như: Một số hệ thống QLCL thực phẩm, một số chứng chỉ cho sự hợp chuẩn, hệ thống QLCL theo tiêu chuẩn ISO 9000:2000, hệ thống QLCL tp theo HACCP, hệ thống QLCL thực phẩm theo ISO 22000:2005,......

     14 p vlute 24/03/2016 527 5

  • Bài giảng Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Từ Phan Nam Phương

    Bài giảng Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm - Từ Phan Nam Phương

    Bài giảng Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm trình bày các nội dung sau đây: Khái niệm và nhu cầu dinh dưỡng, dinh dưỡng theo vòng đời, xây dựng thực đơn và tính toán dinh dưỡng. Tham khảo nội dung bài giảng để bổ sung các kiến thức cần thiết cho bản thân.

     169 p vlute 24/03/2016 1469 7

  • Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 1 - Dương Văn Trường

    Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 1 - Dương Văn Trường

    Bài 1 của bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao giới thiệu khái quát về chè thông qua một số nội dung như: Các giống chè, thành phần hóa học của đọt chè, thành phần của búp chè,...và một số đặc điểm khác của chè. Mời các bạn cùng tham khảo.

     23 p vlute 24/03/2016 389 3

  • Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chất nhũ hóa (emulsifier) - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chất nhũ hóa (emulsifier) - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Các nội dung chính trong bài giảng này gồm có: Tổng hợp và cấu tạo, hình thành hệ nhũ tương, tính ổn định hệ nhũ tương, chọn lựa chất nhũ hóa, ứng dụng chất nhũ hóa trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

     42 p vlute 24/03/2016 670 3

  • Bài giảng Bài tập môn Phụ gia thực phẩm - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Bài giảng Bài tập môn Phụ gia thực phẩm - ThS. Đặng Bùi Khuê

    Bài tập môn Phụ gia thực phẩm cung cấp cho người học 5 bài tập môn Phụ gia thực phẩm nhằm giúp người học ôn tập và củng cố kiến thức môn của mình. Mời các bạn cùng tham khảo.

     9 p vlute 24/03/2016 490 3

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=vlute