• Ảnh hưởng của một số khẩu phần thức ăn đến khả năng sản xuất cà phê chồn nguyên liệu của Cầy vòi hương trong điều kiện nuôi nhốt

    Ảnh hưởng của một số khẩu phần thức ăn đến khả năng sản xuất cà phê chồn nguyên liệu của Cầy vòi hương trong điều kiện nuôi nhốt

    Nghiên cứu này đánh giá hiệu quả việc áp dụng một số khẩu phần thức ăn đến khả năng ăn cà phê của cầy vòi hương trong điều kiện nuôi nhốt, với mục tiêu bảo quản sau thu hoạch cho cà phê qua sản xuất “cà phê phân chồn” để nâng cao giá thành cà phê.

     9 p vlute 31/05/2019 241 1

  • Đánh giá khả năng lên men sữa chua có bổ sung purê thịt quả mãng cầu xiêm

    Đánh giá khả năng lên men sữa chua có bổ sung purê thịt quả mãng cầu xiêm

    Sữa chua là sản phẩm được lên men từ sữa bởi vi khuẩn Streptococcus thermophilus (S. thermophilus) và Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus). Sữa chua có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát tỉ lệ sữa cô đặc có đường/sữa tươi không đường từ 1/1,5 - 1/2 - 1/2,5, tỉ lệ purê thịt quả mãng cầu xiêm bổ sung từ...

     9 p vlute 31/05/2019 423 2

  • Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic Lactobacillus plantarum

    Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic Lactobacillus plantarum

    Nước chanh là nguồn dồi dào vitamin C, chứa các hoạt chất sinh học tiềm năng bao gồm chủ yếu là nhóm chất chống oxy hóa phenolic, trong đó, các phenolic thiết yếu trong nước chanh thường được biết đến là flavonoid, tannin, oligomeric proanthocyanidins và lignan có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như chống ung thư, kháng viêm và chống béo phì.

     6 p vlute 31/05/2019 306 1

  • Nghiên cứu xác định các hóa chất bảo vệ thực vật clo và polyclo biphenyl trong sữa người bằng phương pháp sắc ký khí

    Nghiên cứu xác định các hóa chất bảo vệ thực vật clo và polyclo biphenyl trong sữa người bằng phương pháp sắc ký khí

    Bằng hệ thống sắc ký khí 7890 A với cột tách HP-5MS (5% phenyl metyl polysiloxan, dài 30m, đường kính trong 0,25mm, bề dày lớp pha tĩnh 0,25µm), detector cộng kết điện tử µ-ECD, khí mang N2, chúng tôi đã tìm được các điều kiện tiến hành sắc ký và quy trình chuẩn bị mẫu thích hợp để xác định đồng thời các hóa chất bảo vệ thực vật cơ clo

     7 p vlute 31/05/2019 357 1

  • Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 1

    Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 1

    Môn học “Công nghệ sản xuất rượu” là môn học chuyên môn của ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Nội dung môn học trang bị những kiến thức cơ bản về công nghệ và thiết bị sản xuất rượu. Giáo trình gồm 75 tiết, được chia thành 4 phần chính. Phần 1 giáo trình trình bày: Phần I - Nguyên liệu (Quả nguyên liệu; nấm men; cồn thực phẩm;...

     113 p vlute 28/04/2019 664 18

  • Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 2

    Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 2

    Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm: Phần III - Sản xuất rượu mùi, rượu màu (Kỹ thuật sản xuất hương liệu; kỹ thuật pha chế rượu mùi, rượu màu), phần IV - Kiểm tra sản xuất, phần V - Tham khảo và mở rộng. Giáo trình được biên soạn nhằm đáp ứng một phần nhu cầu về tài liệu cho học sinh học tập và tham khảo, dành cho học sinh trung...

     65 p vlute 28/04/2019 502 8

  • Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 2

    Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 2

    Chống thấm có nhiều phương pháp và có nhiều loại vật liệu chống thấm khác nhau. Việc áp dụng đúng phương pháp cũng như việc sử dụng vật liệu thích hợp cho từng phương pháp sẽ mang lại hiệu quả cao. Nội dung phần 2 gồm có: Cấu tạo chống thấm, thực hành dán chống thấm. Mời các bạn cùng tham khảo.

     52 p vlute 28/04/2019 381 2

  • Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 1

    Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 1

    Trong cuốn sách “Hướng dẫn thiết kế thi công chống thấm”, tác giả trình bày tóm tắt có tính chất giới thiệu dưới dạng các bảng tổng hợp, các hình vẽ cụ thể và các nhắc nhở cần thiết để bạn đọc tham khảo. Nội dung sách gồm 5 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm có những nội dung chính sau: Một số tính năng chủ yếu của vật...

     14 p vlute 28/04/2019 322 2

  • Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 1

    Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Thiết kế kiến trúc - Xây dựng: Robot Structural analysis dành cho người tự học" giới thiệu tới người đọc các bài tập thiết kế khung 2D, khung thép 2D, phân tích lực đàn hồi, tải di động - Khung 2D, tải di động - KHung 3D. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     207 p vlute 28/04/2019 428 2

  • Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 2

    Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách giới thiệu tới người đọc các bài tập kết cấu thép 3D - Nối thép, khung thép 3D dạng khối, phân tích sàn bê tông cốt thép, cấu trúc khối, cấu trúc vỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     191 p vlute 28/04/2019 428 2

  • Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1 - NXB Lao Động

    Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1 - NXB Lao Động

    Cuốn sách “Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao” được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Sách được chia thành 3 phần nội dung, ở phần này ebook gồm 2 nội dung...

     220 p vlute 28/04/2019 474 9

  • Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 2 - NXB Lao Động

    Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 2 - NXB Lao Động

    Nối tiếp phần 1, phần 2 ebook trình bày nội dung về công nghệ sản xuất ca cao. Cuốn sách được biên soạn theo kinh nghiệm được đúc rút trong quá trình giảng dạy và biên soạn nhiều chương trình đào tạo cho các chuyên ngành công nghệ thực phẩm nhằm đáp từng nhu cầu đào tạo ngày càng tăng lên của sinh viên các chuyên ngành này và đáp ứng nhu cầu...

     49 p vlute 28/04/2019 441 8

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=vlute